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Conoce las tendencias en hostelería para 2020

17/12/2019

tendencias 2020 - imagen cabecera

Cada vez más, plataformas como Instagram y Facebook, están revolucionado la industria gastronómica.
Y es que no podemos negar que cuando vemos una imagen atractiva sobre algún plato, restaurante o alimentación 
Esta tendencia influye en las tendencias a seguir por los restaurantes y cafetería para este 2020. 

¡Veámonoslas! 

Aplicación de la tecnología

Cada vez más los restaurantes están incluyendo tecnología en sus negocios convirtiéndola en parte de la experiencia.

Algunas de estas nuevas tecnologías que están aplicando el sector de hostelería son:

  • Cartas con realidad aumentada 
  • Tablets y mesas interactivas, para ver los platos en 3D a través del smartphone
  • Tecnología para la personalización de las reservas. Incluso algunas plataformas de reservas online de restaurantes permiten escoger dónde nos queremos sentar.

En este sentido la tecnología ayuda a los negocios de restauración a conocer los gustos de sus clientes  de forma más detallada y exacta. 

Transparencia en el origen de alimentos

Cada vez más, los consumidores exigirán transparencia en relación al origen del producto y de los ingredientes que se van a consumir, la forma de cocinarlos y la selección de acompañamientos. Las grandes cadenas apostaran por iniciativas más ecológicas. 

Valor a la experiencia

Durante el 2019 hemos visto cómo los clientes han preferido gastar el dinero en una experiencia atractiva que en “comida” como tal. De ahí la tendencia de que los platos, sean más “instagrameables”. Es por eso que con estas tendencias actuales, los restaurantes tendrán que crear una experiencia más atractiva y llamativa para conseguir clientes.

Apuesta por hábitos más saludables

Ya hemos visto cómo este 2019 la tendencia por la comida saludable ha cogido protagonismo. En 2020 seguirá esta tendencia, el consumidor apostará por alimentos más saludables. Lo cual nos indica que debemos seguir perfeccionando nuestra carta a esta tendencia.  

Estas son algunas de las tendencias para este 2020. ¿Las aplicarás en tu negocio? 

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