café con leche
Dulce

Café con Leche

Descubre el Café con Leche, una bebida caliente a base de café y leche con la que sorprenderás y satisfarás a tus clientes. ¿A qué esperas para dejarte llevar?

    PREPARACIÓN

    Ingredientes:

    Café
    Leche

     

     

    Elaboración:

    1. Realizar un espresso de 40ml en la taza de cappuccino.
    2. Calentar la leche sin sobrepasar la temperatura crítica de los 65ºC.
    3. Llenar cuidadosamente la taza.

    Importante:

    • No agitar la jarra mientras se emulsiona la leche.
    • Preparar la leche y luego el espresso.
    • Limpiar la lanza del vapor después de cada uso (limpiar y purgar).
    • Se puede realizar dicha receta con leche emulsionada (ver receta "cappuccino clásico).