Café con Baileys “Pícaro”
Café Pícaro: un capricho cálido con un toque atrevido
El café pícaro es una bebida caliente con carácter: dulce, cremosa y con un sutil toque de alcohol que la convierte en una opción ideal para sobremesas o momentos especiales. La mezcla de café espresso, leche condensada y Baileys crea una experiencia suave y golosa que no pasará desapercibida para tus clientes.
Perfecto para cafés de autor, menús brunch o como alternativa a postres tradicionales, este café con Baileys aporta un plus de sofisticación a cualquier carta con un montaje llamativo y una preparación rápida.
Si quieres aprender a elaborar este café Pícaro ¡toma nota! no te llevará más de 5 minutos y tan solo tendrás que realizar estos 3 sencillos pasos:
- Café
- Leche Condensada La Lechera
- Baileys
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1Colocar leche condensada en el fondo del vaso (1/3 de la capacidad del vaso).
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2Añadir Baileys.
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3Realizar un espresso.
Trucos: Para que visualmente quede más atractivo, se puede conseguir 3 colores diferenciados si al realizar el espresso se coloca una cucharilla para evitar el impacto directo con el Baileys. Importante: La proporción de la bebida será: 1/3 parte de leche condensada 1/3 parte de Baileys 1/3 parte de espresso
El origen del café con Baileys: tradición irlandesa con toque moderno
El café con Baileys nace como una variante más dulce y cremosa del tradicional Irish Coffee, la popular bebida irlandesa que combina café caliente, whisky y nata. En esta versión moderna, el Baileys (una crema de whisky irlandesa creada en los años 70) sustituye al whisky clásico, aportando una textura suave y un sabor más accesible al paladar.
Su popularidad creció rápidamente, convirtiéndose en una elección habitual para sobremesas, reuniones o momentos especiales. Hoy en día, es una bebida versátil que se adapta a preparaciones frías, calientes o combinadas como este café pícaro.
Sigue estos consejos para un café pícaro perfecto
Algunos detalles pueden marcar la diferencia para que esta receta tenga un acabado impecable:
- Utiliza un vaso pequeño de cristal: es fundamental para que se aprecien bien las tres capas del café pícaro.
- Sirve en el orden correcto: primero la leche condensada, luego el Baileys y, por último, el café espresso, para que se mantenga la separación de colores.
- Vierte con cuidado: usa una cuchara al revés para frenar el chorro del espresso y evitar que se mezcle con el licor.
- Cuida la proporción: lo ideal es 1/3 de leche condensada, 1/3 de Baileys y 1/3 de café.
- Opción sin alcohol: si lo deseas, puedes sustituir el Baileys por una crema sin alcohol para ofrecer una alternativa más amplia.
Esta receta de café es una bebida elegante, sencilla y con un punto atrevido que encantará a quienes buscan algo diferente. ¿Te animas a incluir el café pícaro en tu carta? Sorprende a tus clientes con esta propuesta llena de sabor y estilo.