Receta pizza picante con jalapeños, albóndigas veganas y rúcula
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No has probado una pizza picante vegana igual
La pizza picante con jalapeños, albóndigas veganas y rúcula es una propuesta gastronómica con mucho carácter. Esta receta combina ingredientes vegetales con sabores atrevidos que no dejarán indiferente a tus clientes, pensada para sorprender tanto a los paladares más curiosos como a los amantes del picante. Es ideal para menús plant-based que apuestan por opciones intensas y llenas de personalidad. Te contamos cómo elaborarla en 6 sencillos pasos ¡Pruébala!
- 40 albóndigas veganas Garden Gourmet®
- 10 masas de pizza fresca de 125-150 g
- 125 g harina de sémola
- 500 ml coulis de tomate Buitoni®
- 1 kg queso mozzarella rallado
- 150 g cebollas rojas
- 5 jalapeños frescos
- 100 g ensalada de rúcula
- 40 ml aceite de oliva
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1Descongelar y cortar las albóndigas veganas Garden Gourmet® en mitades o cuartos para que cubran mejor la pizza.
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2Pasar la masa de pizza por harina de sémola.
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3Cortar los jalapeños y las cebollas.
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4Montar la pizza con salsa de tomate, queso, cebollas, jalapeños y albóndigas veganas Garden Gourmet®.
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5Hornear la pizza a 270 °C durante 3-5 minutos en un horno precalentado.
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6Esparcir sobre la pizza terminada la ensalada de rúcula y el aceite de oliva.
Rociar con salsa barbacoa o salsa de tomate. Usar mozzarella fresca para una opción más premium. Adecuado para entrega a domicilio y para llevar
Pizza picante con jalapeños, albóndigas veganas y rúcula
Una explosión de sabor para los amantes del picante
Lo que hace especial a esta pizza picante es el equilibrio perfecto entre potencia y frescura. La base de tomate, la mozzarella rallada y el queso fundido aportan una textura cremosa que contrasta con el toque crujiente de los jalapeños y la jugosidad de las albóndigas veganas Garden Gourmet®. La rúcula, añadida al final, no solo aporta un color vibrante, sino también un frescor ligeramente amargo que equilibra la intensidad del resto de ingredientes.
Además, gracias a la harina de sémola y a una cocción rápida en horno a alta temperatura, se consigue una base dorada, resistente y con bordes crujientes: la textura ideal para una experiencia completa.
Consejos para una elaborar la pizza picante perfecta
Esta receta de pizza picante con jalapeños es ideal para locales de restauración moderna o pizzerías con menú veggie que buscan sorprender con propuestas plant-baseddiferentes. Aquí van algunas recomendaciones para asegurar su éxito:
- Adapta el nivel de picante: puedes jugar con la cantidad de jalapeños, o sustituir una parte por pimientos dulces si quieres una versión más suave.
- Corta las albóndigas en cuartos o mitades para que se distribuyan mejor y aporten textura a cada bocado.
- Rúcula siempre al final: colócala justo antes de servir para mantener su color y frescura.
- Salsa base versátil: aunque la receta culinaria usa coulis de tomate, también puedes probar con salsas barbacoa o harissa para una versión más ahumada o especiada.
Con una buena planificación y producto vegetal de calidad, esta pizza se prepara en menos de 10 minutos, lo que la hace perfecta para servicios con alta rotación.
¿Te animas a incluirla en tu carta? La pizza picante con jalapeños y albóndigas veganas es una propuesta potente, sabrosa y sorprendente que elevará tu oferta vegetal sin renunciar al sabor. Ideal para clientes que buscan algo diferente… ¡y un poco picante!
