Receta de tacos veganos crujientes hechos con pulled
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Sorprende a tus clientes con estos tacos veganos
¿Buscas una opción diferente y sabrosa para tu carta? Esta receta de tacos veganos con pulled vegetal Garden Gourmet® es perfecta para sorprender a los paladares más exigentes. El contraste entre la textura crujiente de los tacos, el relleno jugoso de pulled, la frescura de la ensalada y el toque cremoso de la salsa los convierte en un bocado irresistible, ideal tanto para comidas informales como para presentaciones más gourmet.
Te contamos cómo prepararlo en estos 5 sencillos pasos ¡Toma nota!
- 1 kg Pulled Vegano Garden Gourmet®
- 20 pc tacos 100 ml mole
- Salsa mexicana 400 ml
- Coulis de tomate 400 g
- Ensalada romana
- Crema fresca vegana 300 ml
- 400 g salsa de tomate
- 40 g jalapeños frescos
- 40 g cilantro
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1Preparar la salsa verde mezclando la salsa de tomate, los jalapeños y el cilantro.
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2Freír los Pulled Vegano Garden Gourmet ® con un poco de aceite durante 2-3 minutos.
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3Añadir el mole y el Coulis de tomate y llevarlo a ebullición. Dejar que reduzca su consistencia a una textura pegajosa y sazonar al gusto.
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4Calentar los tacos en una bandeja de horno, y rellenarlas con el Pulled Vegano Garden Gourmet®.
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5Servir los tacos con ensalada, crema fresca y salsa verde.
Para la salsa verde, omite la sal y el zumo de lima y reemplazarlos por 2-3 cucharadas de limones salados
Descubre el origen de la receta de tacos
Los tacos tienen su origen en la cocina tradicional mexicana, donde eran un alimento cotidiano preparado con tortillas de maíz y diferentes tipos de relleno. Con el tiempo, esta preparación se ha expandido por todo el mundo, adaptándose a nuevos ingredientes y estilos culinarios.
En esta versión vegetal, los tacos mantienen su esencia, pero apuestan por la sostenibilidad y la innovación. Gracias al pulled vegano, esta reinterpretación se convierte en una alternativa atractiva para vegetarianos, veganos y cualquier amante de las recetas culinarias clásicas.
Consejos para preparar la receta de tacos veganos perfecta
Si quieres sacarle el máximo partido a esta receta de tacos veganos, aquí tienes algunos consejos prácticos para adaptarla a tu tipo de negocio y lograr un resultado impecable en cada servicio:
- Prepara los tacos al momento para que conserven su textura crujiente, pero ten el relleno listo con antelación para agilizar el servicio.
- Personaliza la receta con ingredientes como cebolla morada encurtida, chile en polvo o ralladura de lima para darle un toque diferencial.
- Acompaña los tacos veganos con guacamole casero o totopos para ampliar la oferta del plato y aumentar el ticket medio.
¿A qué esperas para incorporar estos deliciosos tacos veganos a tu menú? Se trata de una alternativa plant based tan sabrosa como versátil, perfecta para sorprender a todos tus clientes, sean o no veganos. ¡Anímate a prepararla y marca la diferencia con cada bocado!