Conocimientos de nuestras categorías

Los consumidores cada vez buscan platos más naturales y saludables y los chefs son conscientes de esta tendencia al alza y poco a poco van adaptando su oferta con productos menos calóricos, sin gluten, ecológicos, bio, veganos…

A estas alturas ya sabemos lo que es el latte art y lo importante que es saber prepararlo bien para un barista. ¿Pero te has preguntado por qué se llama así y cuál es su procedencia? 

Conoce el significado de los productos de Nestlé Professional con la Certificación RAINFOREST ALLIANCE™

Los días 20 y 21 de mayo se celebró, en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones en Madrid, el 17º Congreso AECOC de Horeca. El Congreso reúne cada año a los principales directivos del sector Horeca en España, tanto de fabricantes como de distribuidores y operadores, en unas jornadas que incluyen ponencias y mesas redondas, en las que intervienen líderes de opinión del mundo de la Hostelería y Restauración y personalidades expertas en temas de interés general, como el medio ambiente y las tecnologías. El otro componente clave del Congreso es la oportunidad de compartir los breaks interactuando con el resto de los asistentes, lo que convierte el evento en una gran plataforma de networking y desarrollo de negocio. Esta edición ha sido un éxito, con 534 congresistas, superando en un 7,2 % la asistencia del año anterior.

El pasado 22 de junio Nestlé Professional estuvo presente como participante y como sponsor en la Noche del Vending organizada por Aneda en Madrid. En esta ocasión, el evento fue bautizado como las “Olimpiadas del Vending” y, tuvimos el honor de compartir la jornada junto con más de 200 profesionales del sector tanto a nivel nacional como a nivel internacional. Durante el evento pudimos conocer las principales conclusiones del estudio de mercado elaborado por AECOC acerca de los “Hábitos del Consumidor, Comportamiento y Satisfacción” además, Teresa Perales (medallista de los juegos paralímpicos además de coach personal) nos hizo una conferencia acerca de “La Fuerza de la Actitud” que resultó muy enriquecedora. La jornada también incorporó la habitual entrega de Premios Aneda 2018 y el reconocimiento especial a la “Mujer Vending”.

El nuevo milkshake de Burger King hecho con topping de KIT KAT

Los 5 aciertos que todo barista debe saber. 

Cada café tiene su temporada. En verano buscamos cafés ligeros que nos refresquen de las altas temperaturas y en otoño nos empiezan a apetecer cafés más contundentes que nos ayuden a entrar en calor. En esta ocasión os traemos la receta de un café muy dulce, caliente y cremoso como una crème brûlée. 

¡Vamos a ello! 

Cualquier lugar y momento del día, es bueno para disfrutar de un café con hielo, solo falta encontrar el acompañamiento perfecto.

Desde Nestlé Professional te proponemos una técnica muy sencilla para contentar a tus clientes en estas fechas. ¡Decora el café con nuestras plantillas!

Haz que tus clientes se sientan a gusto a la hora de trabajar creando un espacio con encanto y armonía.

Todos conocemos la importancia de la taza para el servicio y degustación de un buen café.  En el mercado, encontramos muchos tipos de tazas, de formas y materiales distintos.