Conocimientos de nuestras categorías

Vivimos en una sociedad donde no hay comida de negocios, familiar o de amigos que no acabe con un café y un poco de tertulia. A esto lo llamamos el café de sobremesa y es importante que esté bien preparado y sea de calidad, de lo contrario, podría enturbiar el recuerdo de la comida.

Esta nueva generación, aunque aún sean jóvenes, es importante tenerla en cuenta ya que son los influencers de mañana. Los Centennials tienen una perspectiva diferente del mercado y de las marcas que los consumidores anteriores y es crítico para las marcas adaptar sus productos a sus valores, creencias y expectativas para evitar dejarles atrás. Esta nueva generación tiene como característica importante el uso del móvil por encima de cualquier otro dispositivo.

Café, de eso venimos a hablar, pero no de cualquiera, sino del café español y sus particularidades. Nos interesa contarte cuáles son los tipos de café en España, pero también enfocarnos en una región concreta y por ello hablarte además de los tipos de café en Málaga y su historia.

En Nestlé Professional nos gusta estar a tu lado, especialmente en estas fechas únicas y llenas de magia. ¡Comparte con tus clientes los aromas y el sabor de la Navidad!

27% de los consumidores en España están comprando productos Premium

Nestlé Professional y Taco Bell se han unido para lanzar la Chocadilla hecha con Kit Kat, ¡la primera ‘tortilla’ de trigo caliente rellena de barritas de Kit Kat!

Descubre cómo adaptar el café a las necesidades del sector de la hostelería, la restauración y de las empresas, a través de unas sencillas claves.

Hay muchas preguntas que se desprenden del universo de la hostelería. Aquellos que dan sus primeros pasos en negocios tales como un bar o cafetería, tienen muchas dudas que resolver y sobre todo, como buen barista, hay aspectos clave a considerar, entre ellos, muchos se preguntan ¿cuánto dura el café en grano? Precisamente, porque esta es la materia prima central de su negocio y por ello, resulta fundamental descubrir este detalle.

Aunque ambos proceden del mismo origen (el grano de café), el café en grano y café soluble ofrecen experiencias muy distintas en cuanto a sabor, aroma, preparación y uso. Entender estas diferencias ayuda a tomar mejores decisiones, tanto en casa como en hostelería o en entornos profesionales.

Según el estudio del mercado del vending realizado por la European Vending Association (EVA) en colaboración con ANEDA en el año del 2016 hubo un crecimiento de un 1,1% de las máquinas expendedoras.

Nestlé Professional, de la mano de Bidfood Guzmán, participa por segundo año consecutivo en la feria Madrid Fusión. Durante tres días muy intensos los participantes han podido disfrutar de pequeñas degustaciones hechas con los productos CHEF®. 



Los asesores culinarios de Nestlé Professional han desarrollado una serie de tapas que han enamorado a todos los asistentes, entre ellas podemos encontrar; una tartaleta lemon pie con merengue hecho con la pasta de limón CHEF®, un puré de boniato con concentrado de hortalizas CHEF® y pulpo empanado de olivada deshidratada con una mayonesa de concentrado de cigala CHEF® y una alcachofa confitada con el fondo natural demi-glace CHEF®.

El consumo en las máquinas de vending cada día es más común. ¿Pero cuándo y dónde se produce este consumo?