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El sector de la hostelería es cada vez más competitivo y el comensal se ha vuelto más exigente. Frente a esta situación, adaptarse a las tendencias y gustos de los clientes, es esencial para mantener tu negocio más vivo que nunca este 2019. 

En este artículo, os mostraremos algunas de las tendencias tanto en servicio como en gastronomía para que puedas aplicarlas al restaurante de tu hotel para conseguir el tan ansiado éxito y aumentar las reservas. ¡Vamos a ello!

Preparar un café es todo un proceso: encontrar la materia prima adecuada y dar con la fórmula que haga que el resultado de usar esa materia prima sea un café delicioso con un sabor único y un aroma inolvidable. Para conseguir un buen resultado es, sin duda, necesario ser un buen barista. Pero como en toda profesión, no se nace siendo un barista experto: a través de la experiencia los baristas van pasando por diferentes etapas de aprendizaje. Para convertirnos en un mejor barista, además de practicar con la preparación de cafés, formarse en esta materia prima y su preparación con cursos para baristas puede servirnos para avanzar en nuestro nivel de experiencia y para descubrir de la mano de los más expertos cuál es nuestro nivel real de barista.

Nestlé Professional y Telepizza se unen para crear la "Telepizza Sweet ”

Se acerca el verano y los negocios de hostelería pueden sacarle mucho provecho a esta particular época del año. Las personas están más predispuestas a pasar tiempo fuera de casa, disfrutando de alguna preparación fría que se sirva en algún bar, restaurante o cafetería. Lo que ocurre es que el cliente espera algo distinto a lo que se le ofrece durante el invierno, desea bebidas originales y diferentes que no acostumbra a probar cuando los días son más frescos y por ello, es fundamental que aprendas distintas recetas de café frías que te ayuden a diversificar la carta de tu negocio para atraer una mayor clientela en verano.

Nestlé Professional ha lanzado recientemente al mercado el nuevo Cioccolata in Tazza Perugina®. Creada desde hace más de un siglo, el chocolate Perugina® combina la calidad con la innovación y un tratamiento excelente de las materias primas. Lo hace con gran dedicación en la elección del cacao, en la selección de las materias primas y en la elaboración del chocolate. ¿El resultado? Un producto de excelencia, un chocolate con un sabor único y auténtico.

Verano, sol, calor… el buen tiempo ya está aquí y a todos nos apetece una terraza cómoda para sentarnos a tomar algo y relajarnos.

Las mesas del exterior se convierten en las más buscadas y todos tus clientes querrán un sitio tranquilo para poder charlar con un café para bares o bebidas refrescantes. ¡Prepárate! Ya que los negocios que tienen terraza triplican su facturación durante la primavera y en verano.

Por eso, te damos varios tips para que tu terraza sea la más agradable de la zona y ¡puedas potenciar tu negocio!

Después del éxito de la Telepizza Sweet hecha con KIT KAT®, Nestlé Professional y Telepizza han vuelto a unirse en San Valentín para lanzar la Telepizza Sweet hecha con CAJA ROJA®.

Llegó el mes de diciembre y es hora de empezar a tomar cafecitos que nos inspiren el espíritu navideño. Por eso te traemos estas recetas de cafés navideños que traerán la Navidad al paladar de tus clientes.

¡Vamos a ello!

Más de 60 chefs de los mejores restaurantes de la capital, cocinaron con las ayudas culinarias CHEF® premium. Dos días de co-cooking en la escuela de cocina Eton Mess de Madrid, en los cuales compartieron y aprendieron nuevos conocimientos y recetas, junto a otros profesionales del sector de la mejor restauración española. 

Uno de los aspectos claves que todo hostelero debe abordar en lo que concierne a su negocio es su carta o menú de cafés. Existen muchas opciones de recetas para todos los gustos, desde las de baja complejidad en su preparación hasta las más laboriosas, una infinidad de combinaciones por hacer y probar.  Entre los puntos más interesantes en tal sentido, se encuentran los tipos de café en un bar.

El delicioso olor del café, el aroma del pan recién tostado... El desayuno es uno los elementos que más valoramos los españoles cuando nos alojamos en un establecimiento hotelero, lo que convierte a este servicio en una interesante oportunidad de negocio para este sector. ¿Qué tipo de oferta necesitas para contentar a los exigentes clientes actuales? Existen muchas fórmulas para crear el desayuno perfecto, pero todas comienzan por un café y un té de calidad. Contar con cafeteras para hoteles de prestaciones profesionales también resulta clave para ofrecer un servicio ágil, especialmente en establecimientos con alto volumen de servicio. Si eres el propietario de un hotel, desde Nestlé Professional, expertos en soluciones para el canal HORECA, te contamos todas las claves a tener en cuenta para mejorar tu servicio de desayuno y ofrecer a tus huéspedes una experiencia inmejorable.

Tenemos que tener muy presentes dos de los componentes principales para realizar un buen café, por un lado tenemos el molino, que se encarga de moler los granos de café y prepararlos para degustar una buena taza de café y por otro lado, la propia maquina de café.