Receta de brioches rellenos con Milkybar®
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Descubre esta reinvención de la clásica receta francesa
¿Buscas una receta de brioches fácil, vistosa y con un sabor irresistible? Estos brioches con crema Milkybar® son perfectos para sorprender a tus clientes con un postre diferente, ideal para cafeterías, desayunos en hoteles o servicios de pastelería para llevar. Su interior cremoso y cobertura brillante convierten este dulce en una opción deliciosa y muy atractiva para incluir en tu carta.
- 10 piezas Brioche
- 500 g Milkybar® Spread
- 500 g Salsa Milkybar®
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1Preparar los brioches: Asegúrate de que las piezas estén completamente descongeladas y a temperatura ambiente. Esto facilitará el relleno y evitará que la crema se derrita al contacto.
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2Rellenar con precisión: Utiliza una manga pastelera con boquilla fina para introducir el Milkybar® Spread en el centro de cada brioche. Aplica una ligera presión y retira cuando notes que la crema empieza a asomar.
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3Decoración final: Coloca los brioches sobre una bandeja y decora por encima con la Salsa Milkybar®, creando un efecto visual atractivo (zigzag, espiral o goteo lateral). Puedes ayudarte de una cuchara o de otra manga para mayor precisión.
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4Toque final opcional: Añade toppings si lo deseas, como virutas de chocolate blanco, chips de galleta o frutos secos troceados para darle textura y un acabado más sofisticado.
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5Reposo antes de servir: Deja reposar unos minutos a temperatura ambiente para que los sabores se integren y la textura sea óptima al morder.
El origen de la receta de brioches
El brioche es un pan dulce de origen francés que se remonta al siglo XVII, reconocido por su textura esponjosa y ligeramente mantecosa. Tradicionalmente se consumía en desayunos o como acompañamiento en celebraciones, y con el tiempo se ha convertido en una base versátil para todo tipo de preparaciones dulces y saladas. Hoy en día, los brioches rellenos son un imprescindible en muchas pastelerías y cafeterías, especialmente por su capacidad de combinar una miga suave con rellenos irresistibles.
En esta versión moderna, incorporamos Milkybar® Spread y Salsa Milkybar® para transformar un clásico en una propuesta actual, atractiva y fácil de preparar. El resultado es un producto ideal para hoteles, restaurantes, bares y cafeterías. Sin duda, requieren de una elaboración sencilla que transmite calidad y dulzura en cada bocado.
Consejos para unos brioches rellenos de Milkybar® perfectos
Aunque esta receta de brioches es sencilla y rápida, hay ciertos detalles que pueden marcar la diferencia en el resultado final. Aquí van algunos consejos prácticos para que tus brioches sean todo un éxito:
- Temperatura ambiente antes de rellenar: asegúrate de que los brioches estén completamente fríos antes de añadir la crema Milkybar®, para que no se derrita y conserve su textura cremosa.
- Manga pastelera para un relleno limpio y uniforme: si quieres que el interior quede bien distribuido, usa una boquilla fina y rellena desde el centro o la base del brioche.
- Decoración con acabado profesional: añade la salsa Milkybar® en zigzag o forma de espiral para un toque visual más llamativo. También puedes coronarlo con virutas de chocolate blanco, fruta fresca, una pequeña flor comestible u otros toppings y chocolates que se te ocurran.
- Conservación óptima: si no vas a servirlos al momento, guarda los brioches rellenos en refrigeración (bien tapados) y saca unos minutos antes de servir para que recuperen su textura esponjosa.
- Ideal para brunch o vitrina de postres: estos brioches son perfectos para ampliar tu oferta de desayunos dulces, mesas de café o buffets de hotel. Su formato individual los hace muy fáciles de presentar y transportar.
Esta propuesta combina rapidez en cocina con un resultado visual y gustativo de alto nivel. Una forma sencilla de ofrecer un postre premium que encantará tanto a pequeños como adultos.