Tarta hecha con pepitas de chocolate blanco MILKYBAR®
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Marca
Celebra ocasiones especiales con receta de tarta, que combina un bizcocho ligero y equilibrado con un glaseado verde y las irresistibles pepitas de MILKYBAR®. Perfecta para menús temáticos, afternoon tea o displays en cafeterías, aporta un toque visual y un sabor familiar que encanta a todos.
- 80 g MILKYBAR® Mix-in de chocolate blanco
- 200 g azúcar
- 115 g mantequilla sin sal
- 100 g huevos
- 120 ml leche semidesnatada
- 220 g harina
- 10 g levadura química
- Glaseado: azúcar glas, agua y colorante verde
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1Precalienta el horno a 170 °C y prepara el molde.
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2Bate mantequilla y azúcar hasta que la mezcla esté ligera y aireada, añade los huevos poco a poco.
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3Alterna la leche y la mezcla de harina con levadura hasta integrar.
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4Vierte la masa en el molde y hornea 30 min. Deja enfriar.
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5Prepara el glaseado verde y cubre la tarta.
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6Espolvorea los MILKYBAR® Mix-ins por encima antes de que el glaseado se seque para que se fijen. ¡Y listo!
El glaseado perfecto: Para conseguir una consistencia ideal en el glaseado, añade el agua al azúcar glas gota a gota. Es más fácil añadir líquido que quitarlo. Busca una textura similar a la miel, que cubra pero no se escurra del todo.
Ideas para el color: Aunque la receta sugiere colorante verde, puedes jugar con otros colores para adaptarlo a temáticas (rosa para San Valentín, naranja para Halloween...). También puedes conseguir un verde natural y con sabor usando un poco de té matcha en polvo en el glaseado.
Conservación y presentación: Este bizcocho se mantiene tierno en un recipiente hermético durante 2-3 días. Para un servicio rápido, puedes tener los bizcochos horneados y preparar el glaseado al momento de decorar.
Milkybar® Professional
