Sándwich picante con vuna
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Sándwich picante vegetal: una propuesta fresca y atrevida con Vuna®
Este sándwich picante es una combinación llena de frescura, cremosidad y un toque de picante que lo hace irresistible. Preparado con Vuna® Garden Gourmet®, una alternativa vegetal al atún, esta receta ofrece una opción ligera, rápida y con mucho sabor para quienes buscan algo diferente y sabroso.
Perfecto para cartas de cafetería, menús veganos o como opción vegetal dentro de una propuesta de brunch, este sándwich se adapta tanto a consumidores veganos como a quienes buscan reducir el consumo de proteínas de origen animal.
Preparar esta receta de sándwich picante de Vuna® es muy sencillo y no te llevará más de 10 minutos ¡Toma nota y prepárate para sorprender a tus clientes con una receta veggie única!
- 500g de Vuna GARDEN GOURMET
- 200g mayonesa japonesa
- 20 rebanadas de pan de masa madre
- 150 g de mayonesa japonesa
- 400 g de lechuga romana
- 40 rodajas de tomate
- 100 g de cebolla roja
- 50 g de jalapeños
- 20 g de cilantro fresco
- 40 g crema para untar
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1Untar la tapa y la base del pan con la crema.
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2Untar la tapa y la base del pan con la crema.
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3Rociar la mitad de la mayonesa sobre la parte superior del Vuna, colocar 5 jalapeños por sándwich y cubrir con la cebolla roja en rodajas seguida de cuatro rodajas de tomate.
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4Agregar el cilantro, cubrir con la lechuga romana. Para terminar, rociar la mayonesa restante y agregar la rebanada superior.
El sándwich vegetal reinventado con Vuna® y jalapeños
Este sándwich picante combina ingredientes sencillos, pero bien equilibrados: mayonesa japonesa, crema para untar, jalapeños encurtidos, tomate, cebolla roja y hojas frescas. Todo esto potencia el sabor umami y da como resultado un producto visualmente atractivo y con un perfil gustativo redondo.
El uso de Vuna® como base vegetal aporta un plus nutricional y sostenibilidad, mientras que el picante de los jalapeños despierta el paladar y diferencia la receta frente a otras opciones más neutras. Sin duda, una receta para hostelería que no puede faltar en cualquier carta vegana.
Consejos para preparar este sándwich picante a la perfección
Una receta sencilla como esta puede marcar la diferencia si se cuidan los detalles. Aquí tienes algunas claves para que el resultado final de este sándwich picante vegetal sea impecable:
- Pan siempre recién tostado: ya sea en plancha, horno o tostadora, un pan crujiente por fuera y tierno por dentro mejora la textura y sostiene mejor el relleno.
- Controla la humedad del relleno: el Vuna® ya aporta cremosidad. No sobrecargues con salsas que puedan empapar el pan. Puedes montar el sándwich justo antes del servicio para evitar que se humedezca.
- Equilibrio de picante: ajusta la cantidad de jalapeños al gusto del público o prepara una versión sin picante por si alguien prefiere una alternativa más suave.
- Corte limpio y presentación cuidada: corta el sándwich en diagonal, acompaña de chips vegetales o una miniensalada, y presenta en papel encerado o bandeja para resaltar su valor.
- Prepara con antelación, monta al momento: puedes tener todos los ingredientes listos y refrigerados para un montaje rápido y eficiente durante el servicio.
Esta receta es una propuesta sabrosa, moderna y con un toque atrevido, ideal para quienes buscan un bocadillo vegetal con personalidad. ¿Te animas a incorporar este sándwich picante con Vuna® en tu carta? Tus clientes notarán la diferencia.