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El 80% de los españoles consume café a diario, según datos publicados por la Federación Española del Café. El desayuno es el momento de consumo favorito para un 87% de los consumidores, seguido de la sobremesa, con un 60%. Además, casi la mitad afirma tomarlo tanto dentro como fuera de casa. Estos hábitos de consumo convierten al café para hoteles, bares y cafeterías en una magnífica oportunidad para mejorar sus ventas y fidelizar clientes. A continuación, te mostramos seis claves básicas para lograrlo.

Esta nueva generación, aunque aún sean jóvenes, es importante tenerla en cuenta ya que son los influencers de mañana. Los Centennials tienen una perspectiva diferente del mercado y de las marcas que los consumidores anteriores y es crítico para las marcas adaptar sus productos a sus valores, creencias y expectativas para evitar dejarles atrás. Esta nueva generación tiene como característica importante el uso del móvil por encima de cualquier otro dispositivo.

Café, de eso venimos a hablar, pero no de cualquiera, sino del café español y sus particularidades. Nos interesa contarte cuáles son los tipos de café en España, pero también enfocarnos en una región concreta y por ello hablarte además de los tipos de café en Málaga y su historia.

27% de los consumidores en España están comprando productos Premium

En Nestlé Professional nos gusta estar a tu lado, especialmente en estas fechas únicas y llenas de magia. ¡Comparte con tus clientes los aromas y el sabor de la Navidad!

El café verde es, probablemente, una de las versiones menos conocidas del universo del café. Si tenemos que definir qué es el café verde, deberíamos centrarnos en lo más simple, se trata básicamente de una variedad de café que no ha sido tostado, es decir, que el grano de café está verde, de ahí recibe su nombre.

Montar un bar, el sueño de muchos, el proyecto de tantos, la actividad de unos cuantos. ¿Quieres ser parte de este último grupo que consigue transformar su sueño en un proyecto viable y finalmente en su actividad? Pues uno de los aspectos clave a considerar son los distintos trámites que debes realizar para hacer todo en regla. Entre las muchas gestiones que tendrás que llevar a cabo se encuentra la tramitación de la licencia de apertura del bar o restaurante.

Hoy queremos contarte de qué se trata esta licencia de apertura bar y cómo debes hacer para tenerla.

Descubre cómo adaptar el café a las necesidades del sector de la hostelería, la restauración y de las empresas, a través de unas sencillas claves.

Nestlé Professional y Taco Bell se han unido para lanzar la Chocadilla hecha con Kit Kat, ¡la primera ‘tortilla’ de trigo caliente rellena de barritas de Kit Kat!

En el podio de las alternativas de consumo en lo que a café respecta, el café en grano está situado muy cómodo en la parte más alta. Se sitúa en el primer lugar desde que se comprobó que no hay como este si lo que se desea es una bebida que tenga las mejores propiedades que un buen café debe tener: sabor, textura, aroma, etc.

Ahora bien ¿qué se puede decir de otros tipos de café que no son el que antes mencionamos? ¿Acaso si no es café en grano entonces no cuenta? ¿Todo lo que no sea café en grano no es digno de ser considerado buen café?

Creemos que, en cada segmento u alternativa al respecto, hay dignos exponentes de lo que podría considerarse un buen café. El desarrollo de las cápsulas, por ejemplo, ha supuesto una interesante alternativa al café en grano, pero hay más todavía, porque existe, antes de la llegada de las cápsulas incluso, lo que se denomina café soluble, inventado hace más de 75 años por Nescafé.

Hoy queremos enfocarnos en este último y su comparación con el café en grano.

Hay muchas preguntas que se desprenden del universo de la hostelería. Aquellos que dan sus primeros pasos en negocios tales como un bar o cafetería, tienen muchas dudas que resolver y sobre todo, como buen barista, hay aspectos clave a considerar, entre ellos, muchos se preguntan ¿cuánto dura el café en grano? Precisamente, porque esta es la materia prima central de su negocio y por ello, resulta fundamental descubrir este detalle.

Según el estudio del mercado del vending realizado por la European Vending Association (EVA) en colaboración con ANEDA en el año del 2016 hubo un crecimiento de un 1,1% de las máquinas expendedoras.