Receta Mokaccino
¿Qué es un mokaccino?
El mokaccino es una bebida caliente elaborada con café espresso, nata montada y un toque de cacao, que destaca por su presentación elegante y su sabor equilibrado. Se trata de una opción perfecta para negocios que buscan ampliar su carta de cafés con una receta fácil de preparar, económica y con un resultado que entra por los ojos.
Gracias al contraste de temperaturas y texturas, el mokaccino es ideal tanto para acompañar un dulce, como para disfrutarlo solo, como postre o desayuno. Su cuidada estética lo convierte en una de esas recetas de café que siempre triunfa entre los comensales más curiosos.
Ahora que ya sabes qué es exactamente el café mokaccino, es hora de aprender a elaborarlo en 3 sencillos pasos ¡Toma nota de todo!
- Café
- Nata Montada
- Cacao en Polvo
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1Realizar un espresso largo en un vaso pequeño de cristal.
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2Colocar cuidadosamente y en forma de espiral, la nata montada.
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3Espolvorear cacao (amargo) sobre la nata montada.
Importante: No dosificar exceso de nata, ya que será poco práctico en el momento de consumo.
El origen del café mokaccino: de Yemen a las cafeterías europeas
El nombre Mokaccino proviene de “Mocha” (Moka), una ciudad portuaria de Yemen que, durante siglos, fue uno de los principales centros de exportación de café del mundo. El café árabe que salía de allí se caracterizaba por tener notas naturalmente achocolatadas, lo que dio origen a bebidas que combinaban café y cacao.
Con el tiempo, en la cultura cafetera occidental se empezó a denominar “moka” o “mocha” a cualquier combinación de café con chocolate. El término Mokaccino surgió como una variación del café cappuccino, pero con un giro más dulce: espresso, nata y cacao. Su popularidad creció en cafeterías europeas y estadounidenses a partir de los años 80 y 90, en parte gracias al auge de las coffee shops especializadas.
Hoy en día, el mokaccino se ha consolidado como una bebida indulgente, sencilla de preparar y altamente personalizable, perfecta para quienes buscan algo más que un café tradicional, sin llegar a un postre completo.
Personaliza tu receta mokaccino y crea una carta única
Con muy pocos ajustes puedes transformar el mokaccino en una bebida única:
- Toques aromáticos: añade canela, vainilla o una pizca de ralladura de naranja al café para darle un matiz distintivo.
- Decoración atractiva: decora con virutas de chocolate, sirope de caramelo o un pequeño topping de galleta triturada.
- Versión fría: sirve el espresso enfriado con hielo y nata fría para una alternativa veraniega.
- Alternativa vegana: usa nata vegetal montada y bebida de avena o soja para ampliar tu oferta a todos los públicos.