Conocimientos de nuestras categorías

Desde el 2010, año en que Nestlé lanzó el Nescafé® Plan, la compañía ha estado trabajando en promover el café sostenible, garantizando la sostenibilidad del cultivo, la producción y el consumo de café, y optimizando su cadena de suministro de café para un futuro más café sostenible.

Decorar postres es un aspecto cada vez más valorado en el mundo de la hostelería. En la actualidad, existen muchas alternativas para conseguir presentaciones originales en los platos elaborados y los toppings tienen un papel importante en este aspecto. Los toppings para postres son complementos que transforman tus platos, gracias a las salsas, siropes y bolitas crujientes de chocolate que se pueden colocar al final de la elaboración o como ingrediente añadido.

Desde Nestlé Professional te proponemos algunas recetas culinarias de Navidad, para que puedas deleitar a tus clientes.

Con la introducción de café tostado finamente molido, se consigue un sabor y un aroma a granos recién tostados.

Hay quienes dicen que todo negocio comienza encontrando un buen proveedor, el adecuado a los objetivos del proyecto, aquel que sea capaz de garantizar el suministro de los productos y servicios necesarios para satisfacer la demanda y deseo del cliente. Entonces, en una larga cadena conformada por múltiples eslabones cuya meta principal es ofrecer la mejor experiencia al usuario final en un hotel, restaurante o cafetería, los proveedores para hostelería serían fundamentales. Y si esto es así, debes saber cómo seleccionar a los mejores o todavía más importante, tienes que saber qué cualidades no pueden faltarles.

Como cada año NESTLÉ PROFESSIONAL vuelve a la jornada “piensa en vending”, organizada por ANEDA, que esta vez coincide con el XVII Encuentro Profesional organizado por EVE. Este evento tendrá lugar en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián (País Vasco) el día jueves 15 de febrero.

El café es imposible sin la presencia del barista, ya que aunque tenga un proceso de producción minucioso, al fin y al cabo, sin un profesional que entienda, no sería lo mismo. Para elaborar un buen café requiere conocimiento, dedicación y cariño.

El barista es el encargado de escoger el café adecuado a cada ocasión, de mantener limpia y en perfectas condiciones la máquina de café, pero lo que realmente distingue un negocio de hostelería de otro por lo que hace referencia al café, es la calidad de este y la mano del profesional que te lo prepara. El cliente apreciará la diferencia.

Nestlé Cocoa Plan es una iniciativa mundial de Nestlé que se enmarca dentro de la filosofía de Creación de Valor Compartido. El principal objetivo es asegurar un futuro sostenible para la producción del cacao, mejorando las condiciones de vida de los agricultores.

¿Te imaginas un sueldo de 2.000€ al mes para toda la vida? Empieza una vida sin preocupaciones de la mano de NESCAFÉ®

El café es más que una bebida, para muchos es una forma de vida, y no hablamos ya sólo de los agricultores o de las empresas que comercializan esta materia prima, hablamos de personas que, como tú o yo, aman el café y no imaginan su día a día sin él.

El sector de la hostelería es cada vez más competitivo y el comensal se ha vuelto más exigente. Frente a esta situación, adaptarse a las tendencias y gustos de los clientes, es esencial para mantener tu negocio más vivo que nunca este 2019. 

En este artículo, os mostraremos algunas de las tendencias tanto en servicio como en gastronomía para que puedas aplicarlas al restaurante de tu hotel para conseguir el tan ansiado éxito y aumentar las reservas. ¡Vamos a ello!

Los consumidores cada vez están mejor informados gracias a las fuentes de información como la televisión, Internet… y por este motivo, cada vez son más selectivos y exigentes. Además, suelen moverse en un entono de constante estrés, por lo cual cada vez más tienden a buscar comidas rápidas y menos caras. También buscan que les sorprendan, tanto con la innovación y originalidad de los sabores como con la experiencia global en el restaurante.